岗位职责:
1.按要求做好日常接待凉菜的准备、制作、摆盘等;
2.每日做好凉菜食品的原料加工、烹调制作、加工处理和装盘美化工作;
3.管理用好本岗位厨具、用具和设备,下班前认真检查,并关好煤气.水电开关;
4.负责凉菜原料的领取、入厨验收工作,保证厨房原料供应充足;
5.发现食品质量不符合要求,须及时上报并处理;
6.根据宴会预订和餐厅客流,按指示提前准备好开餐所需的卤水和各种腌料、水果等,保证凉菜间的正常运行。
面试需携带无犯罪记录证明、健康证。
任职要求:
1.10年以上厨师岗位工作经历,5年以上接待餐工作经历,摆盘精致,五星级酒店经验优先考虑;
2.具有一定的沟通协调能力,责任心强;
3.身体健康,具备一定的菜品创新和开发能力。
技术水平高的,薪资面议。